Grappa Brandy Test

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Unsere Top 10

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6. Plantation Barbados Extra Old 20th Anniversary Rum (1 x 0.7 l)

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8. Cicli Bonin-Monte Grappa SMC1 Leder Sattel, Unisex, Monte Grappa SMC1 Leather, Brandy

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9. Tsipouro m. Anis Idoniko 0,7l , 43{a72e1c77ec8a4a3cff6bfb8e9c0a7aad62064e317476da2d75676138df32285a}Vol Erstklassiger Tsipouro aus Griechenland

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  • Inhalt: 700ml

10. DiWineTaste Mobile

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Zuletzt aktualisiert am: 05.10.2018 um 13:25 Uhr.

Grappa Brandy Test

Herzlich Willkommen zu unserem Grappa Brandy Test, eurem Ratgeber zum Grappa.

Ein Grappa stammt aus Italien und eine andere Bezeichnung dafür ist der so genannte Tresterbrand. Der Trester sind hierbei die vergorenen und alkoholhaltigen Pressrückstände bei der Weinherstellung. Dieser wird dann destilliert und auf ungefähr 38 % VOL gebracht.

Ein Original Grappa stammt dabei aus Italien und wird auch nur in Italien hergestellt. Er galt lange als Arme – Leute – Getränk und entsteht aus den Presserückständen aus der Weinherstellung. Der Alkoholgehalt schwankt dabei zwischen 37,5 % VOL, es gibt aber auch welche mit bis zu 80 % VOL.

Geschichte des Grappa

Mit den Kreuzzügen brachten Gelehrte die Erkenntnisse um die Destillation mit nach Italien. Das Wissen um die Destillation kam etwa im elften Jahrhundert nach Italien. Die Verbreitung geschah um das 16. Jahrhundert herum durch die Jesuitenorden. Um 1451 wurde der erste Grappa in Dokumenten erwähnt, dabei ging es hier um ein Erbe.

Im weiteren Verlauf der Geschichte wurde der Grappa zum Nationalgetränk Italiens. Soldaten bekamen sogar tägliche Rationen des Grappas. Das änderte auch nichts an dem schlechten Ruf von Grappa denn er war eher ärmlichen Bauern vorbehalten; das lag an der Herstellung aus „Abfällen“ (der Weinherstellung). Mitte des 20. Jahrhundert erfuhr die Destillation eine technische Optimierung und so bekam der Grappa mehr Aufmerksamkeit. Heutzutage wissen Gourmets und Kenner den Grappa zu schätzen und er ist auf der ganzen Welt verbreitet.

Überall dort, wo es in Italien guten Wein gibt, befinden sich ebenso die Anbaugebiete das Grappas. Schließlich ist es überall dort, wo es auch guten Wein gibt. Zu erwähnen ist hier zum Beispiel das Trentino in Südtirol, wo charaktervoller Weißwein angebaut wird. Italiens bedeutendstes Weinanbaugebiet ist das Piemont. Hier finden Sie vollmundige Rotweine, weißen Trüffel, erlesene Steinpilze und erstklassigen Grappa. Auch in der Toskana finden Sie neben Chianti und Oliven den geschmackvollen Grappa. Auch Venetien ist für tollen Wein und edlen Prosecco bekannt sowie für den edlen Grappa. Eine lange Tradition hat die Grappa Herstellung auch in Friaul.

Die Herstellung des Grappas erfolgt über Destillation. Dabei wird die Grundsubstanz, die Maische, erhitzt und die freigesetzten Bestandteile und der Dampf werden tropfenweise wieder aufgefangen. Die Maische besteht aus den Resten der Weinherstellung, den Traubenschalen. In den Weintrauben bildet sich kurz nach der Lese der Alkohol durch den Fruchtzucker, der in den Weintrauben enthalten ist. Die Maische beginnt zu gähren durch die Zuführung von Hefe. Der Trester wird gekeltert und danach destilliert. Der Grappa wird umso besser, je frischer der Trester ist. Geschmacklich ist die Spirituose besonders weich, fruchtig aber auch kräftig. Der Destillationsvorgang kann mehrmals wiederholt werden, um einen noch reineren Grappa zu erhalten.

Die von uns getesteten und für gut befundenen Produkte findet ihr hier aufgelistet, der Grappa Brandy in verschiedenen Varianten von diversen Herstellern. Viel Spaß beim stöbern wünscht euer produktefinder.com 🙂